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dimanche 19 2026

Lasagnes de courgettes au jambon et mozzarella

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes 

Attente : 15 minutes 

Cuisson :  30 minutes 

 

Ingrédients :

  1. 1 courgette moyenne
  2. 1 ou 2 pots de sauce tomate un peu épaisse
  3. 4 tranches de jambon
  4. Mozzarella

 

Recette :

  1. Couper les courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur et les laisser dégorger 15 minutes
  2. Monter les lasagnes : 1 couche de courgettes, de la sauce tomate, du jambon, du fromage.
  3. Recommencer en finissant par des tranches de courgette et du fromage 
  4. Cuire 30 minutes à 180°C

 

Notes :

  1. On peut remplacer la mozzarella par un autre fromage
  2. L'utilisation de l'Air Fryer n'est pas top 

mercredi 17 2026

Crinkle cake à la courgette et à la feta

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients :

  1. 10 feuilles de pâte filo
  2. 1 courgette
  3. 200g de feta 
  4. 2 œufs
  5. 150ml de crème
  6. Jambon 
  7. 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  8. Sel, poivre 

 

Recette :

  1. Badigeonnez le fond d’un plat d’environ 15 x 25 cm de 1 c. à soupe d’huile d’olive.
  2. Coupez les feuilles de pâte filo en deux dans la longueur. 
  3. Formez des accordéons avec chaque feuille et déposez-les les unes après les autres dans le plat.
  4. Versez les 3 c. à soupe d’huile par-dessus.
  5. Coupez la courgette et la feta en fines et longues lamelles.
  6. Répartissez-les dans l’accordéon de pâte filo.
  7.  Faites de même avec le jambon.
  8.  Dans un bol, battez les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
  9.  Versez ce mélange sur le plat.
  10.  Enfournez 50 min à four préchauffé à 180°C.
  11. Servez aussitôt. 

 

Notes :

  1.  On trouve la pâte filo dans les épiceries orientales, et même parfois en grande surface, rangée généralement à côté des feuilles de brick. Mais attention, ce sont deux produits avec un rendu croustillant différent, ils ne sont donc pas interchangeables pour cette recette.

jeudi 18 2025

Moelleux à la moutarde, jambon et fromage

Renseignements divers :

Pour 12 moelleux

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

  1. 250g de farine
  2. 12g de poudre à lever
  3. 4 œufs
  4. 150g de jambon
  5. 200g de fromage râpé
  6. 150g de lait
  7. 80g de beurre fondu
  8. 40g de moutarde 

Recette :

  1. Mélanger tous les ingrédients sauf le jambon et le fromage au Kenwood
  2. Baisser la vitesse, et ajouter le fromage et les dés de jambon
  3. Verser dans les petits moules à cake 
  4. Enfourner pour 25 minutes au four préchauffé à 180°C

Notes :

  1. On peut remplacer le lait par du yaourt ou du fromage blanc
  2. On peut remplacer le fromage râpé par des dés de bleu, de chèvre, de mozzarella...
  3. On peut incorporer des petits morceaux de légumes cuits ou séchés, ou des olives
  4. On peut remplacer le jambon par des lardons, du poulet, du thon... 
  5. On peut remplacer une partie de la farine par de la fécule 


mardi 11 2025

Gâteau de pommes de terre farci au jambon et fromage

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

  1. 1kg de pommes de terre
  2. 150g de jambon blanc ou cru
  3. 150g de fromage râpé
  4. 2 œufs
  5. 40g de beurre fondu
  6. 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  7. Sel fin et poivre du moulin
  8. Noix de muscade

Recette :

  1. Cuire les pommes de terre  à la vapeur
  2. Les écraser avec les œufs, la crème et le beurre, assaisonner avec le sel, la noix de muscade et le poivre
  3. Dans un plat à gratin, disposer une couche de purée, puis le jambon et le fromage, puis le reste de la purée
  4. Saupoudrer de chapelure
  5. Cuire 25 minutes à 190°C 

Notes :

  1. Version savoyarde : remplacez le fromage râpé par des tranches de raclette ou de reblochon.
  2. Avec des légumes : ajoutez des oignons caramélisés, des poireaux fondus ou des épinards dans la garniture.
  3.  Version mini : réalisez des portions individuelles dans des ramequins ou moules à muffins pour un effet chic et pratique.
  4.  Quel fromage choisir pour plus de goût : le comté, le reblochon ou même un bleu doux donnent une saveur plus marquée et gourmande. 
  5.  Peut-on congeler ce gâteau : vous pouvez le congeler cuit et bien refroidi. Réchauffez-le au four à 180°C pendant 20-25 minutes.

vendredi 17 2025

Rouleaux de jambon aux œufs mimosa

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 8 minutes

 

Ingrédients :

  1. 4 grandes tranches de jambon blanc
  2. 4 œufs 
  3. 100g de mayonnaise
  4. 1 cuillerée à soupe de moutarde
  5. 2 cuillerée à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  6. Poivre, paprika

 

Recette :

  1. Cuire les œufs durs
  2. Séparer les blancs des jaunes
  3. Écraser les jaunes et mélanger avec la mayonnaise, la moutarde et la ciboulette
  4. Hacher les blancs d’œufs et les incorporer à la préparation
  5. Poivrer et ajouter le paprika
  6. Disposer une ligne généreuse de farce au milieu de chaque tranche de jambon
  7. Rouler délicatement pour former des rouleaux bien serrés

 

Notes :

  1. On peut ajouter des cornichons hachés ou des câpres dans la force
  2. On peut remplacer le mélange mayonnaise-moutarde par un mélange yaourt et moutarde ou fromage frais et moutarde 
  3. On peut remplacer le jambon par du saumon ou de la truite fumée

 

mercredi 30 2025

Tian courgettes, tomates, mozzarella et jambon

Renseignements divers :

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 55 minutes


Ingrédients :

  1. 3 courgettes moyennes
  2. 5 tomates
  3. 6 tranches de jambon 
  4. 4 œufs
  5. 200ml de crème fraîche
  6. 350g de mozzarella
  7. Huile d'olive
  8. Sel, poivre 
  9. Herbes au choix

 

Recette :

  1. Couper les courgettes en rondelles et les disposer dans un plat huilé
  2. Saler, poivrer et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson
  3. Disposer les tranches de jambon sur les courgettes 
  4. Couper les tomates en tranches et les ajouter par-dessus
  5. Recouvrir avec la mozzarella coupée en tranches
  6. Battre les œufs avec la crème, ajouter les herbes choisies et verser sur le plat
  7. Enfourner pour 40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré

 

Notes :

jeudi 17 2025

Terrine de jambon au chèvre et pommes de terre

Renseignements divers :

Pour 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : 3h 


Ingrédients :

  1. 8 tranches de jambon
  2. 75g d'allumettes fumées
  3. 300g de chèvre frais
  4. 1 petit oignon
  5. 3 pommes de terre moyennes 
  6. Herbes au choix

 

Recette :

  1. Couper les pommes de terre en rondelles et les cuire à la vapeur
  2. Faire revenir les allumettes avec l'oignon haché
  3. Mélanger le fromage de chèvre avec les allumettes et l'oignon 
  4. Filmer un moule à cake et recouvrir le fond de tranches de jambon 
  5. Mettre une couche de rondelles de pommes de terre sur le jambon
  6. Tartiner du mélange fromage-oignon-allumettes
  7. Continuer à alterner les couches de pommes de terre et la préparation au chèvre
  8. Replier les tranches de jambon
  9. Tasser bien et laisser au réfrigérateur au moins 3h
  10. Démouler avant de servir 

 

Notes :

mardi 01 2025

Tarte salée aux courgettes, jambon, mortadelle et mozzarella

Renseignements divers :

4 à 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes


Ingrédients :

  1. 3 courgettes moyennes coupées en tranches de 2-3 mm d'épaisseur
  2. 150g de jambon coupé en dés ou en tranches
  3. 150g de mozzarella râpée
  4. Fromage au choix
  5. Sel et poivre au goût
  6. 1 pâte brisée 

 

Recette :

  1. Étalez la pâte dans un plat à tarte et la précuire au four à 200°C pendant 15 minutes
  2. Mettre une couche de tranches de jambon, puis des courgettes, de la mortadelle et du fromage
  3. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients
  4. Finir en recouvrant de mozzarella  
  5. Enfourner 25 minutes à four préchauffé à 180°C.
  6. Se déguste chaud ou froid

 

Notes :

  1. On peut remplacer la mozzarella par n'importe quel fromage râpé
  2. Pour les fromages, on met ce qu'on veut !
  3. On peut saupoudrer d'herbes avant d'enfourner 

samedi 28 2025

Cake froid courgettes-jambon

Renseignements divers :

4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes


Ingrédients :

  1. 3 courgettes moyennes râpées
  2. 200g de jambon coupé en dés
  3. 200g de farine
  4. 3 œufs 
  5. 100g de fromage râpé
  6. 100ml de lait
  7. 10g de poudre à lever
  8. Sel et poivre au goût

 

Recette :

  1. Presser les courgettes râpées pour extraire le maximum d'eau.
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol de Kenwood et mélanger avec le batteur plat.
  3. Verser dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
  4. Enfourner 45 minutes à four préchauffé à 180°C.
  5. Laisser refroidir avant de démouler. 

 

Notes :

  1. On peut remplacer le jambon par de la mortadelle, des filets de volaille cuits...

dimanche 20 2025

Nids de pommes de terre, œufs, jambon et fromage

Renseignements divers :

Pour 2 nids

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 25 à 32 minutes 


Ingrédients :

  1. 300g de pommes de terre râpées
  2. 2 cuillerées à soupe de beurre fondu
  3. 100g de jambon en dés
  4. 1 sachet de fromage râpé ou coupé en dés
  5. 2 œufs
  6. Sel, poivre

 

Recette :

  1. Mélanger les pommes de terre râpées, le sel, le poivre et le beurre
  2. Tapisser le moule de papier sulfurisé dans les ramequins
  3. Répartir le mélange pommes de terre-beurre dans les moules, en le tassant bien pour former un nid
  4. Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 15 à 17 minutes pour obtenir un nid croustillant
  5. Remplir le nid avec le jambon et le fromage
  6. Casser un œuf sur le dessus
  7. Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la cuisson désirée pour l’œuf 
 

Notes :

  1. On peut remplacer le jambon par du saumon fumé, des morceaux de volaille cuits...
  2. On peut utiliser toutes sortes de fromage, en fonction des goûts de chacun

vendredi 18 2025

Déclinaisons de croque-monsieur (pour 2 personnes)

Croque saumon fumé :

Ingrédients :

  1. 4 tranches de pain de mie
  2. Beurre
  3. 150g de saumon fumé
  4. 80g de fromage frais ou de crème
  5. 1 cuillerée à soupe de ciboulette et/ou de persil haché
  6. 1 cuillerée à café de jus de citron (facultatif)
  7. Poivre
Recette :
  1. Beurrer l'extérieur des tranches de pain de mie
  2. Mélanger le fromage frais avec les herbes, le jus de citron et le poivre
  3. Étaler la crème sur le pain de mie, du côté non beurré
  4. Mettre le saumon sur l'une des tranches
  5. Cuire à l'appareil à croque-monsieur jusqu'à ce que les croque soient bien dorés

 

Croque jambon :

Ingrédients :

  1. 4 tranches de pain de mie
  2. Beurre
  3. 150g de jambon
  4. 80g de fromage frais ou de crème
  5. 1 cuillerée à soupe de ciboulette et/ou de persil haché
  6. 1 cuillerée à café de jus de citron (facultatif)
  7. Poivre
Recette :
  1. Beurrer l'extérieur des tranches de pain de mie
  2. Mélanger le fromage frais avec les herbes, le jus de citron et le poivre
  3. Étaler la crème sur le pain de mie, du côté non beurré
  4. Mettre le jambon sur l'une des tranches
  5. Cuire à l'appareil à croque-monsieur jusqu'à ce que les croque soient bien dorés

dimanche 06 2025

Cakes pop salés

Renseignements divers :

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes 

Attente : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes 


Ingrédients :

  1. 100ml de lait
  2. 3 œufs
  3. 50g de beurre fondu
  4. 100g de jambon en dés
  5. 100g de fromage râpé (gruyère, chèvre...)
  6. 150g de farine
  7. 10g de poudre à lever
  8. Sel, poivre

 

Recette :

  1. Mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu
  2. Ajouter la farine, le sel, le poivre et la poudre à lever
  3. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
  4. Ajouter les dés de jambon et le fromage
  5. Huiler les moules à mini-muffins et les remplir au trois-quarts (pas plus, sinon, ça déborde à la cuisson)
  6. Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes
  7. Laisser reposer dix minutes avant de démouler
 

Sauces pour accompagnement :

  1. Mascarpone et ciboulette
  2. Fromage blanc et citron
  3. Yaourt et ciboulette
  4. Moutarde et miel
  5. ...

 

Notes :

  1. On peut remplacer le jambon par du saumon, de la volaille cuite en dés ou fumée
  2. On peut remplacer le fromage râpé par un mélange Roquefort-noix (dans ce cas, ne pas saler)
  3. On peut remplacer la viande par des dés de courgettes ou de poivrons grillés
  4. Ils se conservent 2-3 jours au four et peuvent se congeler
  5. Pour les réchauffer, four à 150°C pendant quelques minutes

dimanche 09 2025

Cookies jambon fromage

Renseignements divers :

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes 


Ingrédients :

  1. 100g de beurre
  2. 200g saumon fumé
  3. 5g de poudre à lever
  4. 100g de fromage râpé
  5. 100g de dés de jambon
  6. 1 œuf 
  7. 1 cuillère à soupe de moutarde

 

Recette :

  1. Mélanger les ingrédients dans le bol du robot
  2. Former des petites boules de pâte et les aplatir légèrement
  3. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  4. Cuire 20 minutes à four préchauffé à 180°C 

 

Notes :

samedi 08 2025

Feuilleté au saumon fumé

Renseignements divers :

Pour 6 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes 

Repos : 5 minutes


Ingrédients :

  1. 1 pâte feuilletée rectangulaire
  2. 200g saumon fumé
  3. 100g de fromage à tartiner
  4. 1 œuf

 

Recette :

  1. Tartiner une moitié de pâte feuilletée avec le fromage à tartiner
  2. Ajouter le saumon fumé sur le fromage
  3. Refermer avec la moitié de pâte non tartiné
  4. Souder les bords et faire une cheminée au centre
  5. Dorer avec l’œuf
  6. Enfourner pour 20 minutes dans le four préchauffé à 200°C.
  7. Laisser reposer 5 minutes avant de servir

 

Notes :

  1. On peut utiliser du fromage nature, aux herbes, du fromage de chèvre...
  2. On peut remplacer le saumon par de la truite fumée ou du jambon
  3. On peut couper la pâte en carrés pour faire des paniers individuels

mercredi 23 2022

Gratin de potiron aux pommes de terre et lardons

Renseignements divers :

6 personnes

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 30 minutes + 30 minutes

 

Ingrédients :

  1. 600g de potiron
  2. 600g de pommes de terre
  3. Vin blanc
  4. Crème fraîche
  5. Sel, poivre
  6. Moutarde
  7. Fromage râpé

 

Recette :

  1. Épluchez le potiron et les pommes de terre et coupez-les en dés.
  2. Les cuire à la vapeur durant 30 minutes.
  3. Les écraser.
  4. Faire une sauce avec de la crème, de la moutarde, du vin blanc, du sel, du poivre et mélangez-la à la purée.
  5. Ajouter des lardons.
  6. Mettre le tout dans un plat allant au four.
  7. Cuire 30 minutes à 200°C.

 

Notes : 

  1. On peut remplacer les lardons par du jambon ou de l'émincé de volaille cuit.
  2. On peut remplacer le fromage râpé par du fromage à raclette.

mardi 04 2022

Feuilletés au munster

 Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Repos : 10 minutes

Cuisson : 15 à 20 minutes 

 

Ingrédients :

  1. 1 plaque de pâte feuilletée
  2. 1 petit munster
  3. 1 petite pomme
  4. 4 tranches de lard fumé
  5. Des graines de cumin

 

Recette :

  1. Découper la pâte feuilletée en 4 carrés
  2. Épluchez la pomme, coupez-la en 4 quartiers et coupez chaque quartier en fines lamelles
  3. Mettez une tranche de lard sur chaque carré de pâte
  4. Répartir les pommes sur le lard
  5. Recouvrir avec des tranches de munster
  6. Saupoudrez de graines de cumin
  7. Refermez le carré de pâte (ce n'est pas grave s'il n'est pas complètement refermé ; pour éviter que le munster coule dans le four, je mets chaque carré dans un moule à tartelette)
  8. Mettez au réfrigérateur 10 minutes
  9. Cuisez à four préchauffé à 210°C pendant 15 à 20 minutes

 

Notes :

  1. Vous pouvez remplacer le lard par du jambon
  2. On peut utiliser un autre fromage que le munster, comme le camembert

mercredi 06 2021

Tarte poireaux, jambon, chèvre, miel et curry

 

Tarte poireaux, jambon, chèvre, miel et curry

Renseignements divers :

Pour 6 personnes

Cuisson : 40 minutes

Préparation : 20 minutes

 

Ingrédients :

  1. 1 pâte brisée
  2. 4 poireaux
  3. 1 fromage de chèvre coupé en dé ou 1 bûche de chèvre coupés en rondelles
  4. 2 œufs
  5. 25cl de crème
  6. 2 cuillerée à café de miel
  7. 2 cuillerée à café de curry
  8. 2 tranches de jambon épaisses coupées en dés
  9. 10 cl de vin blanc
  10. 20g de beurre

 

Recette :

  1. Étalez la pâte dans un moule et faites-la cuire à blanc à four préchauffé pendant environ 10 minutes à 200°C
  2. Éliminez le vert et le bout des poireaux et émincez-les
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir les poireaux avec le vin jusqu'à évaporation du liquide (environ 20 minutes) en remuant de temps en temps
  4. Ajoutez le miel et le curry, mélangez, puis répartissez sur le fond de tarte
  5. Mélangez les œufs, la crème, le fromage et le jambon, puis versez sur les poireaux
  6. Mettez au four préchauffé pendant environ 20 minutes à 210°C


Notes :

  1. On peut remplacer le jambon par des lardons

mercredi 19 2021

Gratin de chou-fleur au jambon

Gratin de chou-fleur au jambon

Renseignements divers :

1 personne

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

  1. Quelques fleurettes de chou-fleur
  2. 20cl de sauce béchamel
  3. 1 tranche de jambon coupée en morceaux
  4. Noix de muscade
  5. Fromage râpé

 

Recette :

  1. Cuisez le chou-fleur à la vapeur
  2. Si les fleurettes sont trop grosses, coupez-les en plus petits morceaux
  3. Mélangez avec la béchamel et le jambon
  4. Versez dans le cercle de cuisson du micro-pro grill de Tupperware
  5. Saupoudrez de fromage râpé
  6. Mettez 13 minutes à 900W au micro-ondes

 

Notes :

  1. La recette peut bien sûr se faire au four
  2. Le cercle de cuisson est pratique pour une petite quantité ; on peut bien sûr augmenter les quantités et utiliser l'intégrale du micro-pro grill
  3. J'utilise du chou-fleur surgelé ; ça fonctionne très bien


 

Jambalaya comme à la Nouvelle-Orléans

Jambalaya comme à la Nouvelle-Orléans

Renseignements divers :

6 personnes

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients :

  1. 2 blancs de poulet
  2. 1 tranche de jambon épaisse (150g)
  3. 20 grosses crevettes roses cuites
  4. 250g de chorizo
  5. 250g de riz long grain
  6. 2 cubes de bouillon de volaille
  7. 1 cuillerée à café d'origan
  8. 3 pincées de thym
  9. 1 clou de girofle
  10. 4 brins de persil plat
  11. 2 filets d'huile d'olive
  12. 5 pincées de piment
  13. Sel, poivre
  14. 5 tomates
  15. 2 oignons
  16. 1 branche de céleri
  17. 2 gousses d'ail
  18. 1 poivron (de la couleur que vous voulez)
  19. 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates

 

Recette :

  1. Diluez les cubes de bouillon dans 75cl d'eau chaude
  2. Pelez et épépinez les tomates et coupez-les en morceaux
  3. Coupez le poulet, le jambon et le chorizo en morceaux
  4. Épluchez et hacher les gousses d'ail
  5. Épluchez l'oignon et le couper finement
  6. Lavez le poivron et le céleri et coupez-les en petits morceaux
  7. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle
  8. Ajoutez le poulet et faites-le revenir 3 minutes
  9. Ajoutez le chorizo et le jambon et poursuivez la cuisson 2 minutes
  10. Réservez hors du feu
  11. Faites chauffer le second filet d'huile dans une cocotte, à feu doux
  12. Ajoutez l'oignon, l'ail, le céleri et le poivron
  13. Laissez cuire 4 minutes en mélangeant sans cesse
  14. Versez le riz et faites-le cuire 2 minutes en remuant
  15. Ajoutez le jambon, le chorizo, le poulet, le concentré de tomates, les tomates pelées, le bouillon de volaille chaud, l'origan, le thym, le clou de girofle et le piment. Faites attention ; votre jambalaya peut vite devenir très pimenté
  16. Assaisonnez avec le sel et le poivre, couvrez et laissez mijoter 20 à 25 minutes en mélangeant régulièrement
  17. Lavez le persil et coupez-le finement
  18. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes
  19. Parsemez avec le persil et servez

 

Notes :

  1. Pour rendre vos crevettes encore plus savoureuses, vous pouvez les faire poêler 2 minutes dans un beau filet d'huile d'olive et les faire flamber dans 2 cuillerées à soupe de cognac
  2. Vous pouvez les remplacer aussi par des gambas
  3. Le verre de vin qui va bien : essayez un vin rouge de caractère

 Recette au icompanion :

  1. Dans le bol du icompanion muni du hachoir, mettez l'oignon et le poivron coupés en gros morceaux et hachez en vitesse 10 pendant 10 secondes
  2. Remplacez le hachoir par le mélangeur
  3. Ajoutez l'huile et le poulet coupé en cubes, puis démarrez le programme Slowcook P1 [V3, 130°C, 5 minutes (2 à 15 minutes) ]
  4. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles, le riz, les tomates, le safran, l'eau, le bouillon, le concentré de tomates, le safran, l'origan, le thym, le clou de girofle et l'ail
  5. Démarrez le programme Slowcook P2 pour 25 minutes [V1, 95°C, 25 minutes] sans le bouchon
  6. Ajoutez les crevettes et démarrez en vitesse 4, à 95°C pour 3 minutes
  7. On peut ajouter un peu de maïzena en même temps que les crevettes si la sauce est trop liquide

samedi 08 2021

Terrine de jambon au chèvre et pommes de terre

Terrine de jambon au chèvre et pommes de terre

 

Ingrédients :

  1. 8 tranches de jambon
  2. 75g de lardons
  3. 3 pommes de terre
  4. 300g de chèvre frais
  5. 1/2 oignon rouge
  6. 1/2 bouquet de ciboulette
  7. 1/2 bouquet de cerfeuil
  8. poivre

 

Recette :

  1. Filmez le fond d'un moule à cake et tapissez-le de tranches de jambon
  2. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau, épluchez-les et coupez-les en rondelles
  3. Faire revenir les lardons et placez-les sur du papier absorbant
  4. Hachez l'oignon
  5. Ciselez la ciboulette et le cerfeuil
  6. Mélangez le fromage de chèvre avec les pommes de terre, l'oignon, la ciboulette, les lardons, le cerfeuil et poivrez
  7. Répartissez ce mélange dans le jambon puis repliez les tranches
  8. Tassez bien et placez 3h au réfrigérateur

 

Notes :

🥖 Croûtons maison à l’Air Fryer

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