Nids de pommes de terre, œufs, jambon et fromage

Renseignements divers :

Pour 2 nids

Préparation : 20 minutes 

Cuisson : 25 à 32 minutes 

Ingrédients :

1. 300g de pommes de terre râpées
2. 2 cuillerées à soupe de beurre fondu
3. 100g de jambon en dés
4. 1 sachet de fromage râpé ou coupé en dés
5. 2 œufs
6. Sel, poivre

 

Recette :

1. Mélanger les pommes de terre râpées, le sel, le poivre et le beurre
2. Tapisser le moule de papier sulfurisé dans les ramequins
3. Répartir le mélange pommes de terre-beurre dans les moules, en le tassant bien pour former un nid
4. Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 15 à 17 minutes pour obtenir un nid croustillant
5. Remplir le nid avec le jambon et le fromage
6. Casser un œuf sur le dessus
   
7. Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la cuisson désirée pour l’œuf 
   

 

Notes :

1. On peut remplacer le jambon par du saumon fumé, des morceaux de volaille cuits...
2. On peut utiliser toutes sortes de fromage, en fonction des goûts de chacun