Cookies chocolat dulcey et framboises

Renseignements divers :

Pour 8 cookies

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients :

1. 120g de beurre mou
   
2. 1 œuf
   
3. 80g de cassonade
   
4. 150g de farine
   
5. 3g de poudre à lever
   
6. 70g de framboises 
7. 70g de chocolat dulcey en morceaux
   

 

Recette :

1. Mélanger le beurre et le sucre.
   
2. Ajouter l’œuf, puis la farine et la poudre à lever.
   
3. Ajouter le chocolat dulcey
   
4. Séparer la pâte en 8 boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (attention, elle est collante)
   
5. Déposer les framboises au milieu, les enfoncer doucement et les recouvrir avec la pâte.
   
6. Mettre 30 minutes au frigo.
7. Cuire 15 minutes à 170°C.
   

 

Notes :

1. On peut remplacer le chocolat dulcey par du chocolat blanc.
   
2. On peut remplacer les framboises par des pépites de framboises. Dans ce cas, les incorporer en même temps que le chocolat.
   

Compote pommes-framboises

 

Compote pommes-framboises

Renseignements divers :

Pour environ 5 parts

Cuisson : environ 20 minutes

 

Ingrédients :

1. 4 pommes
   
2. 300g de framboises (fraîches ou décongelées)
   
3. 25cl de jus de pomme
4. 3 cuillerées à soupe de sucre
   
5. 2 sachets de sucre vanillé
   

 

Recette :

1. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en cubes
2. Mettez-les dans une casserole avec les framboises
3. Ajoutez le jus de pomme, le sucre vanillé et le sucre
4. Mettez le tout sur feu vif pendant 15 à 20 minutes
5. Laissez refroidir complètement avant de déguster
   

Notes :

1. Peut se congeler
2. Peut se réaliser avec uniquement des framboises