Renseignements divers :
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 7h10 minutes
Ingrédients :
- 1 gigot d'agneau
- 3 carottes
- 600g de pommes de terre
- 3 oignons
- 300 ml de vin blanc
- Bouquet garni
- 300 ml de bouillon de légumes.
- Ail
Recette :
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
- Faire rôtir le gigot piqué d'ail 5 minutes sur chaque face.
- Couper les oignons, les pommes de terre et les carottes en gros morceaux.
- Faire revenir les oignons quelques minutes dans la poêle.
- Beurrer ou huiler un plat allant au four.
- Y déposer le gigot et les légumes autour.
- Ajouter le bouquet garni.
- Arroser avec le vin et le bouillon.
- Enfourner pour 7h à 120°C.
- Toutes les deux heures, arroser avec le jus de cuisson.
Notes :
