Coulis de tomates au Soup and Co 2

Renseignements divers :

Pour 1l de coulis

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

1. La chair de 5 tomates
   
2. 1 carotte coupée en tronçon
   
3. 1 oignon coupée en 4 ou 2 échalotes coupées en 2
4. 1 gousse d'ail
   
5. Herbes au choix (thym, origan, persil...)
   
6. 1 cube de bouillon
7. 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
8. 1 cuillerée à café de sucre en poudre
   

 

Recette :

1. Mettez l'oignon coupé en morceaux et l'huile d'olive dans le Soup and Co
2. Cuisez 2 minutes à 80°C
3. Ajoutez les autres ingrédients
   
4. Réglez en mode manuel sur 30 minutes à 100°C
5. A la fin de la cuisson, mixez 10 secondes en vitesse 1
   

Notes :

1. Ce coulis se congèle très bien
2. Il peut aussi se mettre dans des bocaux stérilisés

 

Sauce blanche pour kebab

 

Sauce blanche pour kebab

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

 

Ingrédients :

1. 1/2 citron pressé
   
2. 1 pincée de piment doux
   
3. 1 pincée de cumin
   
4. 1 cuillerée à café d'ail en poudre
   
5. 1 cuillerée à café d'herbes de Provence
   
6. Persil
7. Poivre
8. Sel
9. Lait
10. 2 yaourts à la grecque
11. 2 cuillerée à café de mayonnaise
12. 1 cuillerée à café d'échalote émincée
    

 

Recette :

1. Mélangez tous les ingrédients sauf le lait
2. Diluez avec le lait de manière à obtenir la consistance désirée
   
3. Rectifiez l'assaisonnement
   

Notes :

Coulis de tomates au Soup and Co 1

 

Coulis de tomates

Renseignements divers :

Pour 1l de coulis

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

1. 5 grosses tomates
   
2. 1 carotte coupée en tronçon
   
3. 1 oignon coupée en 4 ou 2 échalotes coupées en 2
   
4. Herbes au choix (thym, origan, persil...)
   
5. 1 cube de bouillon
6. 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
7. 1 cuillerée à café de sucre en poudre
   

 

Recette :

1. Mettez tous les ingrédients dans le Soup and Co
2. Réglez en mode manuel sur 30 minutes à 95°C
3. A la fin de la cuisson, mixez 10 secondes en vitesse 1
   

Notes :

1. Ce coulis se congèle très bien
2. Il peut aussi se mettre dans des bocaux stérilisés