Terrine de jambon au chèvre et pommes de terre

Renseignements divers :

Pour 8 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Attente : 3h 

Ingrédients :

1. 8 tranches de jambon
2. 75g d'allumettes fumées
3. 300g de chèvre frais
4. 1 petit oignon
5. 3 pommes de terre moyennes 
6. Herbes au choix

 

Recette :

1. Couper les pommes de terre en rondelles et les cuire à la vapeur
2. Faire revenir les allumettes avec l'oignon haché
3. Mélanger le fromage de chèvre avec les allumettes et l'oignon 
4. Filmer un moule à cake et recouvrir le fond de tranches de jambon 
5. Mettre une couche de rondelles de pommes de terre sur le jambon
6. Tartiner du mélange fromage-oignon-allumettes
7. Continuer à alterner les couches de pommes de terre et la préparation au chèvre
8. Replier les tranches de jambon
9. Tasser bien et laisser au réfrigérateur au moins 3h
10. Démouler avant de servir 

 

Notes :