Gratin de potiron aux pommes de terre et lardons

Renseignements divers :

6 personnes

Préparation : 15 minutes 

Cuisson : 30 minutes + 30 minutes

 

Ingrédients :

1. 600g de potiron
   
2. 600g de pommes de terre
   
3. Vin blanc
   
4. Crème fraîche
5. Sel, poivre
6. Moutarde
7. Fromage râpé
   

 

Recette :

1. Épluchez le potiron et les pommes de terre et coupez-les en dés.
   
2. Les cuire à la vapeur durant 30 minutes.
   
3. Les écraser.
   
4. Faire une sauce avec de la crème, de la moutarde, du vin blanc, du sel, du poivre et mélangez-la à la purée.
   
5. Ajouter des lardons.
   
6. Mettre le tout dans un plat allant au four.
7. Cuire 30 minutes à 200°C.
   

 

Notes : 

1. On peut remplacer les lardons par du jambon ou de l'émincé de volaille cuit.
2. On peut remplacer le fromage râpé par du fromage à raclette.