Cake froid courgettes-jambon

Renseignements divers :

4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

1. 3 courgettes moyennes râpées
2. 200g de jambon coupé en dés
3. 200g de farine
4. 3 œufs 
5. 100g de fromage râpé
6. 100ml de lait
7. 10g de poudre à lever
8. Sel et poivre au goût

 

Recette :

1. Presser les courgettes râpées pour extraire le maximum d'eau.
2. Mettre tous les ingrédients dans le bol de Kenwood et mélanger avec le batteur plat.
3. Verser dans un moule à cake garni de papier sulfurisé.
4. Enfourner 45 minutes à four préchauffé à 180°C.
5. Laisser refroidir avant de démouler. 

 

Notes :

1. On peut remplacer le jambon par de la mortadelle, des filets de volaille cuits...