Cakes pop salés

Renseignements divers :

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes 

Attente : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients :

1. 100ml de lait
2. 3 œufs
3. 50g de beurre fondu
4. 100g de jambon en dés
5. 100g de fromage râpé (gruyère, chèvre...)
6. 150g de farine
7. 10g de poudre à lever
8. Sel, poivre
   

 

Recette :

1. Mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu
2. Ajouter la farine, le sel, le poivre et la poudre à lever
3. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
4. Ajouter les dés de jambon et le fromage
5. Huiler les moules à mini-muffins et les remplir au trois-quarts (pas plus, sinon, ça déborde à la cuisson)
6. Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes
7. Laisser reposer dix minutes avant de démouler
   

 

Sauces pour accompagnement :

1. Mascarpone et ciboulette
2. Fromage blanc et citron
3. Yaourt et ciboulette
4. Moutarde et miel
5. ...

 

Notes :

1. On peut remplacer le jambon par du saumon, de la volaille cuite en dés ou fumée
2. On peut remplacer le fromage râpé par un mélange Roquefort-noix (dans ce cas, ne pas saler)
3. On peut remplacer la viande par des dés de courgettes ou de poivrons grillés
4. Ils se conservent 2-3 jours au four et peuvent se congeler
5. Pour les réchauffer, four à 150°C pendant quelques minutes