Galettes courgettes et fromage

Renseignements divers :

Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1. 2 courgettes moyennes râpées
2. 2 œufs  
3. 200g de fromage râpé
4. 50ml de lait
5. 10g de poudre à lever
6. 150g de farine
7. Sel, poivre, épices
8. Huile 

 

Recette :

1. Presser les courgettes râpées dans un torchon pour éliminer l'eau
2. Fouetter les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les épices
3. Ajouter la farine et la poudre à lever
4. Incorporer les courgettes et le fromage râpé
5. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y déposer de petits tas de pâtes
6. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte 

 

Notes :

1. On peut utiliser toute sorte de fromages râpés