Cuisses de pintade rôties à la moutarde

Renseignements divers :

2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients :

1. 2 cuisses de pintade
   
2. Moutarde
   
3. Huile d'olive
   
4. Ail
   
5. Persil, ciboulette...
   
6. Vin blanc
7. Bouillon de volaille
   

 

Recette :

1. Mélanger la moutarde, l'huile d'olive, l'ail haché et les herbes hachées
   
2. En badigeonner les cuisses de pintade
   
3. Les mettre dans un plat allant au four
   
4. Mélanger l'eau, le vin blanc et le bouillon de volaille, puis verser dans le plat
   
5. Cuire 45 minutes au four préchauffé à 200°C, en arrosant régulièrement pour que la viande ne sèche pas
   

 

Notes :

Servir avec des haricots verts à l'ail ou une poêlée de pommes de terre sardalaises