Tarte légère au chèvre et au concombre

Renseignements divers :

4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients :

1. 1 pâte brisée
   
2. 1 concombre
   
3. 250ml de lait
   
4. 100ml de crème fraîche
   
5. 3 œufs
   
6. 1 bûche de chèvre en dés
   
7. 2 cuillerée à soupe de farine
   

 

Recette :

1. Pelez le concombre, coupez-le en rondelles et faites-le dégorger dans une passoire avec du sel.
   
2. Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, les œufs et la farine.
3. Étalez la pâte brisée, mettez-la dans un moule à tarte et versez-y le mélange.
4. Incorporez délicatement les rondelles de concombre et les dés de chèvre. 
5. Enfournez 20 minutes au four préchauffé à 180°C.
   

 

Notes :

1. On peut ajouter du jambon, des lardons ou du saumon (fumé ou frais cuit) pour un plat complet.
2. Peut se cuire au Cake Factory Délice : 1h à 200°C, programme manuel.