Muffins au maïs à l'américaine

 

Muffins au maïs à l'américaine

Renseignements pratiques :

Pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Accessoires du icompanion :

 

Ingrédients :

1. 110g de beurre
   
2. 180g de farine de maïs
   
3. 100g de farine de blé
   
4. 1 sachet de poudre à lever
   
5. 40g de sucre
   
6. 2 œufs
   
7. 32cl de lait
   
8. 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
   

 

Recette :

 

1. Dans le bol du icompanion muni de la lame pour pétrir/concasser, mettez le beurre coupé en cubes et lancer le robot à 45°C en vitesse 3 pendant 3 minutes
2. Ajoutez les farines, la levure, le sucre, les œufs, le lait et la vanille. Démarrez le programme
3. Pastry P3 [V3, 0°C, 40 secondes, puis V9, 0°C, 3 minutes]. La pâte est relativement liquide, c'est normal
4. Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C

  

Notes :

1. Vous pouvez saupoudrez les muffins de vermicelles au chocolat