Gâteau chocolat et lait de coco

Gâteau chocolat et lait de coco

Renseignements divers :

8 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients :

1. 200g de chocolat à pâtisser
   
2. 100g de beurre
   
3. 100g de sucre
   
4. 20cl de lait ou de crème de coco
   
5. 3 œufs
6. 100g de farine
   
7. 1/2 sachet de poudre à lever
   

 

Recette :

1. Mettez le chocolat à fondre à feux doux avec le lait de coco et le beurre
   
2. Dès que le lait commence à bouillir, retirer du feu et lissez la préparation
   
3. Laissez un peu refroidir
   
4. Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier
5. Ajoutez les œufs 1 à 1 dans le chocolat fondu
6. Versez ce mélange dans le saladier
7. Enfourner pendant 45 minutes à four préchauffé à 180°C

 

Notes :

1. Au icompanion, faites fondre le beurre, le chocolat et le lait de coco vitesse 7 à 40°C pendant 7 minutes avec le couteau pétrir-mélanger pétrir/concasser. Puis ajoutez le reste des ingrédients et sélectionnez le programme Pastry P3 [V3, 0°C, 40 secondes, puis V9, 0°C, 3 minutes]
   
2. Le moule est un moule en silicone de Tupperware