Gâteau chocolat-courgettes

Gâteau chocolat-courgettes

 

Renseignements divers :

4 personnes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients :

1. 200g de chocolat à pâtisser
2. 4 œufs
3. 80g de farine
4. 1 courgette (environ 300g)
5. 100g de sucre

 

Recette :

1. Lavez et épluchez la courgette
2. La mixez finement de façon à la réduire en purée
3. Faites fondre le chocolat au bain marie
4. Séparez les jaunes des blancs
5. Montez les blancs en neige
6. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
7. Incorporez-le au chocolat fondu
8. Ajoutez délicatement la courgette râpée, la farine puis les blancs
9. Versez dans un moule beurré
10. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C

 

Notes :

1. Ce gâteau peut aussi se décliner en moules miniatures pour une présentation plus rigolote.
2. J'ai utilisé des moules pattes de chat, roses et assortiment varié.

Mini-gâteaux courgette-chocolat