Filet mignon au fromage ail et fines herbes

Filet mignon au fromage ail et fines herbes

Renseignements pratiques :

4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Accessoires du icompanion :

 

Ingrédients :

1. 2 échalotes
2. 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
3. 500g de filet mignon
4. 400ml d'eau
5. 1/2 cube de bouillon
6. 2 cuillerées à soupe de Maïzena
7. 150g de fromage ail et fines herbes
8. 1 pincée de sel
9. 1 pincée de poivre

 

Recette :

1. Dans le bol du icompanion muni du hachoir, mettez les échalotes épluchées et démarrez en vitesse 11 pour 15 secondes
2. Remplacez le hachoir par le mélangeur
3. Ajoutez l'huile et démarrez le programme Slowcook P1 [V3, 130°C, 5 minutes (2 à 15 minutes)]
4. Ajoutez le filet mignon coupé en morceaux, l'eau, le 1/2 cube de bouillon, la maïzena, le sel, le poivre et le fromage
5. Démarrez le programme Slowcook P2 [V1, 95°C, 45 minutes (10 minutes à 2 heures)]

 

Notes :

1. On peut varier les parfums des fromages