Flan aux nectarines

Flan aux nectarines

Renseignements pratiques :

4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 1 h

Accessoires du icompanion :

 

Ingrédients :

1. 2 oeufs
2. 60g de sucre
3. 30g de farine
4. 30g de maïzena
5. 100ml de lait
6. 100ml de crème fraîche
7. 3 nectarines

 

Recette :

1. Préchauffez le four à 200 °C
2. Dans le bol du icompanion muni de la lame pour pétrir/concasser, mettez les œufs et le sucre. Démarrez en vitesse 4 pour 2 minutes
3. Ajoutez la farine, la maïzena, le lait et la crème. Démarrez le programme Pastry P1[V1, 0°C, 2 minutes 30,  puis 30°C, 40 minutes de levée]
4. Lavez et coupez les nectarines en fins quartiers
5. Couvrez un moule à cake de papier cuisson
6. Tapissez le fond du moule de quartiers de nectarines et versez la préparation par dessus
7. Enfournez à 200 °C pour 1 heure

 

Notes :

On peut utiliser des brugnons ou des pêches