Courgettes aux carottes et vin blanc

Courgettes aux carottes et vin blanc

 

Renseignements pratiques :

3 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 42 min

Accessoires du icompanion :

 

Ingrédients :

1. 1 oignon
2. 3 gousses d'ail
3. 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
4. 1 pincée de coriandre en poudre
5. 200g de courgette
6. 250g de carottes
7. 1/2 jus de citron jaune
8. 100ml d'eau
9. 100ml de vin blanc sec
10. 1 pincée de sel
11. 1 pincée de poivre
12. 1 pincée de cumin en poudre

 

Recette :

1. Dans le bol du icompanion muni du hachoir, mettez l'oignon coupé en 4 et l'ail pelé, puis hachez en vitesse 10 pendant 15 secondes
2. Remplacez le hachoir par le mélangeur, ajoutez l'huile et la coriandre puis lancez le programme Slowcook P1 [V3, 130°C, 5 minutes (2 à 15 minutes) ] pour 7 minutes
3. Ajoutez la courgette coupée en dés, les carottes pelées et coupées en dés, le jus de citron, l'eau, le vin blanc, le sel, le poivre, le cumin
4. Démarrez le programme Slowcook P2 [V1, 95°C, 45 minutes (10 minutes à 2 heures)] pour 35 minutes

 

Notes :

On peut hacher quelques feuilles de persil plat avec l'oignon