Choucroute au Cookeo

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

1. 600g de choucroute cuite ou crue
2. Pommes de terre
3. Viande au choix
4. 100g de lardons
5. 25cl de vin blanc
6. 1 oignon
7. 2 gousses d'ail

Recette :

1. Coupez les pommes épluchées en deux ou quatre selon leur taille
2. Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, faites revenir 5 minutes les lardons, l'ail et l'oignon
3. Ajoutez la choucroute
4. Déposez par dessus la viande puis les pommes de terre
5. Arrosez avec le vin blanc
6. Lancez le programme sous pression pour 25 minutes

Notes :

1. Vous pouvez ajoutez des clous de girofle et/ou des baies de genièvre

Fondant aux pommes et mascarpone

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

1. 3 pommes
2. 3 œufs
3. 250g de mascarpone
4. 150g de farine
5. 1 sachet de poudre à lever
6. 60g de beurre fondu
7. 1 pincée de sel
8. 100g de sucre 
9. Cannelle 

Recette :

1. Coupez les pommes épluchées en petits morceaux
2. Dans le bol du robot, mélangez le mascarpone, le sucre, la cannelle, le sel et les œufs jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajouter la farine et la poudre à lever. 
4. Incorporez les morceaux de pommes et le beurre fondu.
5. Cuire 50 minutes à four préchauffé à 180°C
6. Laissez refroidir avant de servir.

Notes :

1. Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, ou mélangez les deux.
2. Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
   
   

Croque cake à la raclette

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 à 30 minutes

Ingrédients :

1. 12 tranches de pain de mie sans croûte
2. 3 œufs
3. 4 tranches de jambon blanc
4. 16 tranches de fromage à raclette
5. 20cl de crème
6. Sel, poivre
7. Beurre pour le moule 

Recette :

1. Beurrer un moule à cake
2. Disposer 3 tranches de pain de mie au fond du moule
3. Ajouter une couche de jambon, puis 4 tranches de fromage à raclette
4. Poivrez légèrement
5. Répéter l'opération 2 fois : pain, jambon, fromage, poivre
6. Terminer par une couche de pain puis 4 tranches de raclette 
7. Dans un bol, battre les œufs avec la crème, saler et poivrer. 
8. Verser ce mélange sur le montage en veillant à bien imbiber tout le pain.
9. Cuire 25 à 30 minutes à four préchauffé à 180°C
10. Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler 

Notes :

1.