Renseignements divers :
Pour un demi-litre de crème glacée
Préparation : 10 minutes
Attente : une nuit
Ingrédients :
- 200g de pastèque bien mûre et sans pépins
- 25g de sucre
- 50ml de lait
- 200ml de crème fraîche
Recette :
- Mixer la pastèque au blender (éclaboussures)
- Prélever 62,5ml de jus et le faire chauffer avec le sucre sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous (environ 3-4 minutes)
- Ajouter à la purée de pastèque et mixer
- Ajouter le lait et la crème et mixer
- Réserver une nuit au frigo et turbiner le lendemain.
Notes :
- On peut remplacer la pastèque par du melon.
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