Pot-au-feu

Pot-au-feu

 

Renseignements pratiques :

6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 1h30

Repos : 35 min

Accessoires du icompanion :

 

Ingrédients :

1. 1kg de viande de bœuf
2. Os à moelle
3. 500g de carottes
4. 1 gros oignon
5. 2 poireaux
6. 600g de pommes de terre
7. 1 bouillon cube
8. 650ml d'eau

 

Recette :

1. Coupez la viande en morceaux
2. Épluchez les légumes et coupez-les grossièrement en morceaux
3. Dans le bol du icompanion muni du mélangeur, mettez la viande, les carottes, l'oignon, le bouillon cube et 400 ml d'eau
4. Lancez le programme Slowcook P2 [V1, 95°C, 45 minutes (10 minutes à 2 heures)] avec le bouchon vapeur en position maxi pour garder le maximum de chaleur
5. Ajoutez les poireaux, les pommes de terre et 250ml d'eau
6. Démarrez le programme Slowcook P2 [V1, 95°C, 45 minutes (10 minutes à 2 heures)]
7. Laissez reposer en maintien au chaud pendant 35 minutes avant de servir

 

Notes :

1. Ceux qui aiment peuvent rajouter des navets
2. A tester avec un bouillon cube fait maison