Filet mignon au reblochon

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

1. 600g de filet mignon
2. 200g de reblochon coupé en morceaux
3. 200ml de crème fraîche
4. 1 oignon
5. 1 gousse d'ail

Recette :

1. Saisir le filet mignon sous toutes ses faces puis réserver
2. Faire revenir l'oignon et l'ail 
3. Verser sur le filet mignon, ajouter la crème puis le reblochon coupé en deux et mettre au four 15 à 20 minutes à 180°C
4. Laisser reposer 5 minutes avant de servir 

Notes :

1. On peut remplacer le reblochon par du brie ou de la raclette