Rôti de porc aux pommes de terre au Cookeo

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

1. 1 rôti de porc (800g à 1 kg)
2. 800g de pommes de terre
3. 2 oignons
4. 2 gousses d'ail hachées
5. 250ml de bouillon de volaille 
6. Beurre 

 

Recette :

1. Allumer le Cookeo en mode dorer
2. Saisir le rôti sous toutes ses faces pendant environ 10 minutes
3. Saler et poivrer
4. Ajouter les oignons et l'ail et les caraméliser 2 minutes
5. Ajouter les pommes de terre
6. Verser le bouillon et cuire 35 minutes sous pression
7. Pour une sauce plus réduite, passer ensuite 5 minutes en mode dorer 

 

Notes :

1. On peut remplacer le porc par de la dinde ou du veau
2. Pour une viande plus moelleuse, la laisser 5 minutes sous papier aluminium avant de le trancher