Figues rôties au lard et au chèvre frais

Renseignements divers :

Pour 2 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1. 4 figues
2. Chèvre frais
3. Vinaigre balsamique
4. Tranches de lard ou de poitrine fumée ou de bacon
5. Beurre 

 

Recette :

1. Couper les figues en deux
2. Les reconstituer en intercalant au milieu une tranche de chèvre frais
3. Envelopper chaque figue dans une tranche de lard
4. Les disposer dans un plat bien beurré
5. Arroser de quelques gouttes de vinaigre
6. Cuire 20 minutes à 200°C

 

Notes :

1. On peut compléter le plat en y ajoutant quelques rondelles de pommes de terre cuites