Courgettes façon carbonara au fromage

Renseignements divers :

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1. 1kg de courgettes coupées en rondelles
2. 25cl de crème fraîche 
3. 200g de lardons fumés
4. 200g de fromage à tartiner
5. Sel, poivre

 

Recette :

1. Faire revenir les lardons dans une poêle
2. Quand ils sont dorés, ajouter les courgettes et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s soient fondantes
3. Mélanger la crème et le fromage à tartiner
4. Quand les courgettes sont cuites, ajouter le mélange et laisser réduire quelques minutes à feu doux pour épaissir la sauce
5. Saler et poivrer au goût 

 

Notes :

1. On peut remplacer la crème par du mascarpone
2. On peut supprimer les lardons ou les remplacer par du jambon ou du poulet déjà cuit. Dans ce cas, faire chauffer de l'huile pour cuire les courgettes, et ajouter jambon ou poulet vers la fin de leur cuisson.