Galette des rois à la frangipane

Renseignements divers :

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients :

1. 2 pâtes feuilletées
   
2. 75g de beurre tendre
   
3. 140g de poudre d'amandes
   
4. 2 œufs + 1 pour dorer
5. 100g de sucre
6. 1 fève
   

 

Recette :

1. Placer une pâte feuilletée dans un moule et la piquer avec une fourchette.
   
2. Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou.
3. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
4. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
5. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’œuf. .
6. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

 

Notes :