Pommes de terre au lait 2

Renseignements divers :

4 personnes

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

1. 1kg pommes de terre
   
2. 25cl de crème
   
3. 50cl de lait
4. Sel, poivre
5. Noix de muscade
   

 

Recette :

1. Coupez les pommes de terre en fines lamelles (ne les lavez surtout pas après)
   
2. Mettez les pommes de terre dans une grande cocotte allant sur le feu et couvrez avec le lait
   
3. Ajoutez la crème
   
4. Salez, poivrez et mélanger doucement
   
5. Portez à ébullition puis baisser le feu sur feu moyen
   
6. Faites cuire jusqu'à ce que la pointe d'un couteau transperce les pommes de terre sans résistance
   
7. Pendant ce temps, préchauffez le four à 220°C
   
8. A l'aide d'une écumoire, prélevez les pommes de terre pour les mettre dans un plat à gratin (ou dans des plats individuels), en râpant de la muscade entre chaque couche de pommes de terre
   
9. Versez le mélange lait-crème par-dessus les pommes de terre
10. Enfournez et laissez gratiner (environ 20 minutes pour un grand plat et 10 à 12 minutes pour des plats individuels)
    

 

Notes :