Pizza ricotta et fruits rouges

Renseignements divers :

Pour 1 pizza

Cuisson : quelques minutes au four Ooni à 500°C sur la pierre de cuisson

 

Ingrédients :

1. 1 pâte à flam
2. 250g de ricotta
   
3. 2 belles cuillerées à soupe de miel liquide
   
4. 150 de fruits rouges frais (framboises, mûres, myrtilles

 

Recette :

1. Préparez et précuisez la pâte à flam (vous pouvez le faire à l'avance)
2. Mélangez le miel et la ricotta
   
3. Garnissez la pâte avec le mélange miel-ricotta
   
4. Ajoutez les fruits rouges
   
5. Cuisez en tournant régulièrement la pizza
   

Notes :

1. Mieux vaut ne pas utiliser des fruits surgelés, qui rendent de l'eau
2. La pâte à flam est plus légère et plus digeste que la pâte à pizza, qui convient cependant aussi pour cette recette