Gratin nordique

Gratin nordique

 

Renseignements divers :

4 personnes

Cuisson : 1h

 

Ingrédients :

1. 1 kg de pommes de terre
2. Echalion
3. Beurre
4. 250g de saumon fumé
5. Emmental
6. Persil
7. 200ml de crème fraîche

 

Recette :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines
2. Coupez les échalions en tranches
3. Répartissez la moitié des pommes de terre dans l'Ultra pro beurré
4. Couvrez avec l'échalion
5. Ajoutez le saumon fumé, puis le reste des pommes de terre
6. Recouvrez avec l'emmental et la crème mélangée au persil
7. Enfournez 50 minutes à 200°C à four préchauffé
8. Retirez le couvercle et faites cuire encore 10 minutes

 

Notes :

1. J'ai remplacé l'emmental par du fromage de chèvre, qui a plus de goût
2. J'ai utilisé un mélange pommes de terre - patates douces
3. On peut envisager de remplacer le saumon par du jambon, des lardons, du thon...
4. On peut remplacer les échalions par des oignons et/ou des échalotes