Roulé à la courgette, au saumon fumé et au fromage frais

 

Renseignements divers :

6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 à 25 minutes

 

Ingrédients :

1. 3 œufs
   
2. 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
   
3. 50g de farine
   
4. 1 courgette râpée
   
5. Fromage frais
   
6. Saumon fumé
   

 

Recette :

1. Faites cuire la courgette râpée dans de l'huile chaude avec du sel et du poivre
   
2. Battez les blancs en neige
   
3. Mélanger les jaunes, la farine, la courgette, la crème et les blancs battus
   
4. Étalez sur une plaque
5. Faites cuire à 200°C pour 20 à 25 minutes dans un four préchauffé
6. Laissez refroidir
7. Étalez le fromage frais et le saumon en lanières sur le fond
8. Roulez, puis filmez et mettre au frigo minimum 1h